La Nostra Carta

Jedes Gericht wird mit frischen Zutaten, Leidenschaft und unverfälschtem italienischem Handwerk zubereitet. Alle Pizzen geniessen volle 48 Stunden natürliche Teigruhe für maximale Bekömmlichkeit.

Speisekarte als PDF (2.5 MB) +41 81 630 09 44

Spezialità della Casa

Flambi-Spiess® Bernina

Am Tisch vor Ihren Augen mit edlem Cognac flambiert. Zartes Fleisch, hausgemachte Kräuterbutter und Beilagen nach Wahl. Ein unvergessliches kulinarisches Schauspiel seit über zwei Jahrzehnten.

Preis pro Person inkl. Beilagen CHF 44.50

Per 2 Persone

Pizza Amore (per 2 Persone)

Unsere grosse Hausspezialität für Verliebte und Freunde. Reichhaltig belegt nach Art des Hauses, gebacken im 450°C Schamottstein-Holzofen.

Für 2 Personen CHF 38.50

Capitolo I

Pizze al Forno a Legna

11 Gerichte

Margherita Tradizionale KlassikerCHF 15.50

San-Marzano-Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, frisches Basilikum

Pizza Bernina HausspezialitätCHF 22.50

Tomaten, Mozzarella, zartes Rindfleisch, Steinpilze, Spinat, Knoblauch

Diavola Calabrese PiccanteCHF 19.50

Tomaten, Mozzarella, feurige kalabresische Salami, Peperoncino

Santalucia (4 Formaggi)CHF 19.50

Tomaten, Mozzarella und vier erlesene italienische Käsesorten

Pizza BellaCHF 21.50

Mozzarella, Gorgonzola, Walnüsse, Bündner Trockenfleisch

Pizza VulcanoCHF 21.50

Tomaten, Mozzarella, Zwiebeln, Knoblauch, Peperoni, scharfe Salami

Calzone Farcito al FornoCHF 19.50

Tomaten, Mozzarella, Hinterschinken, frische Champignons

Quattro StagioniCHF 20.50

Tomaten, Mozzarella, frische Champignons, Schinken, Spinat, Artischocken

Pizza Parma & RucolaCHF 19.50

Tomaten, Mozzarella, 24 Monate gereifter Rohschinken, frischer Rucola

Frutti di MareCHF 22.50

Tomaten, Mozzarella, meeresfrische Meeresfrüchte, Knoblauch, Petersilie

Pizza Amore (per 2 Persone) Für 2CHF 38.50

Grosse Hausspezialität für 2 Personen, auf traditionellem Holzteller serviert

Capitolo II

Pasta Fresca & Risotti

7 Gerichte

Fusilli con Salsiccia e Porcini EmpfehlungCHF 21.50

Fusilli aus Kalabrien mit italienischer Bauernwurst und Steinpilzen

Paccheri con Vongole e GamberiCHF 21.50

Paccheri aus Kampanien mit frischen Venusmuscheln, Crevetten und Tomatensugo

Spaghetti allo ScoglioCHF 21.50

Frische Miesmuscheln, Vongole, Riesencrevetten und Calamari an leichtem Weisswein-Tomaten-Sugo

Cortecce con Melenzane e Pomodori Secchi VegetarischCHF 18.50

Frische Cortecce mit Auberginen, sonnengetrockneten Tomaten und Kräutern

Trofie al Pesto di Rucola e ParmigianoCHF 18.50

Trofie aus Ligurien an hausgemachtem Rucola-Parmesan-Pesto

Spaghetti alle Vongole VeraciCHF 19.50

Spaghetti mit frischen Venusmuscheln, Knoblauch, Olivenöl und Weisswein

Risotto ai PorciniCHF 19.50

Cremiger Carnaroli-Reis mit sautierten Steinpilzen und Grana Padano

Capitolo III

Antipasti & Minestroni

7 Gerichte

Bruschette con Pomodorini e Aglio (6 pezzi)CHF 8.50

Knusprig geröstetes Hausbrot mit Tomatenwürfeln, frischem Basilikum und Knoblauch

Carpaccio di Bresaola con Rucola e Burrata SpezialitätCHF 19.50

Feines Bresaola-Carpaccio mit cremiger Burrata und feinstem Olivenöl

Insalata di Mare TradizionaleCHF 21.50

Frischer Meeresfrüchtesalat nach original Salerno-Art

Carpaccio di Manzo con Scaglie di ParmigianoCHF 19.50

Hauchdünnes Rinderfilet mit gehobeltem Parmesan und Zitrone

Insalata Caprese di BufalaCHF 11.50

Sonnengereifte Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Basilikumöl

Minestrone fatto in casaCHF 7.50

Traditionelle hausgemachte Gemüsesuppe nach Art des Hauses

Crema di Pomodoro con PannaCHF 7.50

Hausgemachte Tomatensuppe mit feiner Rahmhaube und frischem Basilikum

Capitolo IV

Carne & Specialità della Casa

4 Gerichte

Flambi-Spiess® Bernina PatentiertCHF 44.50

Die Spezialität des Hauses, am Tisch vor Ihren Augen mit Cognac flambiert. Zartes Fleisch, hausgemachte Kräuterbutter und Beilagen

Fiorentina di Manzo con Verdure (500–600g)CHF 43.50

Grosses T-Bone-Steak vom Holzkohlegrill mit mediterranem Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln

Saltimbocca alla Romana con RisottoCHF 26.50

Zarte Kalbsschnitzel mit Rohschinken, frischem Salbei und Safranrisotto

Scaloppina al Limone con ButternudelnCHF 19.50

Zartes Schnitzel an erfrischender Zitronensauce mit hausgemachten Butternudeln